要注意水煮时间要根据蔬菜的切块大小以及想追求的柔软程度，下面的时间仅是指导 (单位为分钟)：

  • 洋蓟(整个): 25-40

  • 洋蓟(芯儿): 10-15

  • 胡萝卜(整个): 15-20

  • 胡萝卜(整个): 5-10

  • 菜花 (整个): 10-15

  • 菜花: (掰成朵): 5-8

  • 玉米: 4-7

  • 茄子 (整个): 10-15

  • 茄子 (切块): 5-10

  • 蘑菇: 3-4

  • 洋葱 (整个): 20-30

  • 洋葱 (珍珠): 10-20

  • 欧防风: 5-10

  • 青椒: 4-5

  • 南瓜 (切片): 5-10

  • 西红柿: 1-3

  • 芜菁 (整个): 15-20

  • 芜菁 (小块): 5-8

  • 菜花: 4-6

  • 西兰花(掰成朵): 4-6

  • 西兰花 (梗): 8-15

  • 芦笋: 5-8

  • 菠菜: 1-2

  • 水芥: 1-2

  • 土豆 (整个): 20-30

  • 土豆 (切块): 10-20

  • 白菜: 5-10

  • 小白菜(叶子部分): 1-1.5

  • 小白菜(梗茎部分): 3-4

  • 球芽甘蓝: 5-7

  • 四季豆: 6-8

  • 青豆: 8-10

  • 西葫芦: 3-5

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